Rendez-vous du Développement Durable N°47

Jeudi 12 décembre 2013

 
Longévité réussie et alimentation


 

INTERVENANTS

Thierry MICHEL, Diététicien Nutritionniste, diplômé en micronutrition de Nancy

Le Rendez-Vous du 12 décembre est le troisième du cycle "SANTE NUTRITION" réalisé en partenariat avec le CCAS de Houdemont, l'ARPAH et le Grand Nancy. Il se déroule avec le même intervenant et autant de participants

RESUME

Thierry Michel, Diététicien Nutritionniste, diplômé en micronutrition, a passionné une nouvelle fois sont auditoire. Les conseils pour "une longévité réussie" portent sur la mise en oeuvre de règles de conduite, en voici quelques extraits de l'exposé.

Des protéines bien choisies : Un petit déjeuner avec oeufs, jambons, pains aux céréales, thè ou café.
Le choix de bonnes huilles : ne pas diaboliser les huiles et en prendre 2 à 3 cuillères par jour. L'idéal est la proportion 4/1 entre les oméga 6 et oméga 3. Les oméga 3 évitent les maladies du cerveaux, bref un mélange olive et colza est recommandé.
L'anti oxydant indispensable : le mélange curcumine et un peu de poivre augmentent de 200 % l'efficacité anti oxydant. Il faut penser aussi au thé vert, au vin rouge, les infustions aux plantes, au chocolat...
Limiter le sel : ne pas en ajouter sur les plats, les aliments journaliers et le pain en contiennent déjà suffisamment. Bref 3 à 5 g par jour suffisent. Favoriser les produits -25 % DE SEL;

L'équilibre "acide - basique" est à surveiller. L'assiette santé, c'est un plat avec le double de légume que de poisson. Préférer les fruits secs au goûter à une tranche de pain avec du fromage.

Enfin, l'activité physique journali-re, la marche, le jardinage, quitte à prendre des petites altères si on ne peut pas sortir.

Dans tous les cas, supprimer la charcuterie, la cigarette.

Le cycle se termine dans la bonne humeur avec encore des questions de participants. Un document est distribué aux participant, il est téléchargeable un peu plus bas.

Merci à Monsieur Michel pour la clarté de ses explications et sa bonne humeur. Merci aux participants de ce 47ème RV du DD qui se déroulent depuis 2008.

 

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